Realizado em outubro de 2018, o curso “Saberes, Cultura e Tecnologia” foi o último de uma série de 3 cursos que integraram a Jornada Cidadania nas Escolas. O curso focou o desenvolvimento local a partir da valorização do conhecimento popular: saberes culturais, saberes técnicos e tecnologias sociais.
Aberto em 8 de outubro e permaneceu disponível até 21 de dezembro de 2018. Recebeu 325 inscrições e foi concluído por 221 pessoas.